通販大好きブログ

　　 　　

最近ネットにハマっている57歳のオヤジです。
特に食べ物のサイトが気になって暇を見つけては旨いもの探しをしています。
やはり海産物（旨いもの）と言えば北海道ではないでしょうか。
ネット通販でフードランド北海道byマルゲン後藤水産のHPを見つけました。
こちら「マルゲン水産」は通販業界で10年以上の実績があるようで以前郵便局のお年玉商品にも選ばれた実績があるとの事。
また北海道漁連に加盟して衛生面などの指示のもと取り組んでいる信頼できる会社のようです。
取り扱う商品も新鮮な魚介類から肉さらにメロンまでと「マルゲン水産」で丸ごと揃う。
今回初めてお願いするのですが、お世話になっている方にお歳暮として「マルゲン水産」お勧めの（カニ盛りセット）と（魚介満載鍋セット）北の寄せ鍋を送ってもらうことにしました。
きっと喜んで頂けると思っています。
近いうちに自宅用にもお願いしたいのですが。



　　 　　

先日ネット通販で頼んだ「美食市　長万部産　黄金毛ガニ」が届き箱を開けてビックリ。
今までも何度か毛ガニは食べた事がありましたが300g前後の普通サイズと今回頼んだ550ｇ前後（2パイ）のサイズでは全然違いますね。
よくあるのが大きいだけで大味なんてこと、しかし「黄金毛ガニ」は身がぎっしり詰まって味が濃いしミソの量も多くやめられません、週末に妻と食べ切りました。
何しろ身が詰まっていたので食べ応え十分。
蟹サラダに蟹グラタン、蟹肉をマヨネーズと和えてフランスパンにのせて焼いたらサイコー、もちろんそのままボイルでも甘くて酢は要りませんしミソも濃い。
今回550ｇ前後の大サイズで大満足でしたが妻と相談してお正月用に900ｇ前後（3パイ）の特大サイズを注文してみました。
正月なので兄弟が集まるので皆を驚かせたいと思っていますが自分が驚いてしまうかもしれません。
どれほど大きいのか、旨いのか期待が膨らみます。
来年のお正月はちょっとリッチに「黄金毛ガニ」ざんまい。






　　 　　

北海道には美味しいものが沢山ありますが、やはり海産物が一番ではないでしょうか。
ウニ、イカ、エビ、カニ、ホタテ、他にもまだまだ沢山あります。
なかでも私が一番好きなのが蟹です。
蟹の種類もタラバカニ、花咲カニ、ずわいカニ、毛ガニなどなど、いろいろあるようですが、北海道ではタラバ、花咲、毛ガニでしょうか。
カニなら種類を問わず好きなのですが味が濃くて特に好きなのは毛ガニです。

ネットを見ていて知ったこの通販サイトは、美食市(株)　長万部　黄金毛ガニのサイトでした。
黄金毛ガニなんて名前からして興味をそそられます。
一般的な毛ガニの大きさは約300ｇ程度らしいのですが美食市(株)　長万部　黄金毛ガニは約450gの中サイズ、約550gの大サイズ、それに驚きの特大サイズ約900g毛ガニまで揃っているようです。
もちろん大きさだけでなくカニの味が濃い、そして水っぽくないとの事、期待してしまいます。
やはりそれにはそれだけの手間をかけているということですね。
まずは茹でる前に冷水でカニについた砂や泥を落とす、ひと手間から。
市場でセリ落とされてから茹でるまで1時間もかからず新鮮さも重視し、茹でるときも（塩分濃度3.6％）の海水で茹でるようです。
その後真水で15秒ほど濯ぐように洗い、（塩分濃度15％）の塩水で冷やして締める。
この手間で消費者の私たちが解凍した時にカニが水っぽくなるのを防げるのだそうです。
今回、黄金毛ガニ初めての注文なので550gの大サイズを2杯お願いしました。
まだ注文したばかりなのに早くも待ちきれない状態です。
食べた感想を必ず報告します、こうご期待。